По-перше, непереносимість лактози зустрічається набагато частіше, ніж прийнято вважати. Більшість людей, зрештою, мають генетичну непереносимість лактози.
Другий момент – вчені припускають, що бета-казеїн А1 може провокувати запалення в кишечнику, негативно впливає на серцево-судинну, нервову систему. А казоморфіни, які утворюються при розщепленні молочних продуктів, мають опіоїдну дію.